1. добавить виджеты соц сетей, чтобы можно было подписаться прямо на сайте ФБ, ВК и Ютьюб.
Это легко делается.
2. собавить кнопки соц сетей поделиться, Лайкнуть. кнопки можно взять отсюда share.pluso.ru/
Также легко.
3. добавить плагин вот этот leyka.te-st.ru там он хоть и для Вордпресс. но есть возможность его вроде и на другие ЦМС запилить.
Не добавите, но можно встроить сбор пожертвований форму яндекс денег. То что работает на вордпрессе не будет "легко запилить на инстанте".
5. нужно изменить главную страницу сайта. сейчас на ней какой-то бордак. Сейчас при заходе на главную нужно — чтобы упор был на подписку на рассылку е-мейл. Т.к. как-то продумать.
Вы гляньте на свой сайт и скажите что вы будете рассылать?
6. чтобы больше цеплять подписчиков на рассылку — нужно их цеплять всплывающими окнами.
вроде хороший вариант предлагает Sumo me sumome.com/
в общем цель на сайте – цеплять людей их е-мейлы и делать подписчиками на рассылку.
Аналогично пункту 3
7. Не знаю, надо ли делать адаптивную верстку. Может и так оставить?
Надо делать. Лучший вариант и недорогой
instantcms.ru/addons/lightning.html
9. может перевести сайт на более новую версию движка?
Может все "может" изменить на осознание, что вы хотите сделать и чего реально не хватает? Знаете авто анекдоты, когда у девушки не работает стартер, она колеса пинает? Вам бы сначала таки разобраться в цели сайта, для кого он, как сделать его интересным для своей аудитории и нужным и полезным, а потом уже пинать колеса, когда они реально спустили.