InstantMaps 2* - как автоматически создать и заполнить каталог организаций?

Напарсить не получится, а вот скормить ему уже напарсенные данные в файле нужного формата можно.

тоже интересует
а где взять такой файл?

бесплатно, без смс и регистрации
---
Автоматически - никак. Но автоматизировать этапы можно, как вариант:
- написать скрипт парсинга информации об организациях с указанных вами сайтов, информацию сложить в один или несколько csv файлов,
- самостоятельно создать структуру каталога под ваши задачи на вашем сайте,
- обратиться к Loadырь, он продаст вам скрипт и научит, как рассовывать информацию из csv файлов по разделам каталога.

Мапс самодостаточен в этом плане https://youtu.be/1Zk1IPLqy68?t=890

Loadырь, благодарю.