При удалении пользователя из админки, и создании потом нового с таким же именем не работает его профиль. Есть ли какая-то возможность удалять пользователя, чтобы после удаления он стирался полностью?
Удаленные пользователи не удаляются реально из базы, это сделано вроде для возможности их восстановления. Если Вам нужно завести нового с таким-же логином, найдите в БД старого и сотрите.