Запрос с подвыподвертом.

Привет всем.
У меня в базу каждый час пишутся остатки.
Как мне получить из этого продажи?

Сейчас это происходит так:


Я получаю количество остатков за каждый час и потом в массиве вычитаю из первой суммы следующую… ну а последнюю отрезаю так как ей не из чего вычитать..

Хочется знать, есть ли нормальные способы получить статистику продаж основываясь на остатках? И желательно средствами MySQL

Хочется знать, есть ли нормальные способы получить статистику продаж основываясь на остатках?

Хотелось знать отличие остатков от неостатков.

AND (date_pub >= DATE("2021-03-12") AND date_pub <= DATE("2021-03-12") +1)

Так не пробовали?
WHERE (i.date_pub >= DATE_SUB(NOW(), INTERVAL 1 HOUR))

Хочется знать, есть ли нормальные способы получить статистику продаж основываясь на остатках?

Хотелось знать отличие остатков от неостатков.

AND (date_pub >= DATE("2021-03-12") AND date_pub = DATE_SUB(NOW(), INTERVAL 1 HOUR))

Нет, а что это??

Теперь по остаткам которые не остатки… У меня с сайта магазина тащатся остатки нашего продукта. Ну нет у них апи и прочей статистики. Но выводят при каждом запросе к сайту реальные остатки.
Так вот эти остатки я и записываю себе в базу. Хотелось превратить остатки в продажи…

Так никто идею и не подкинет как реализовать из остатков продажи?