Режим работы

Как переместить воскресенье вверх таблицы?

Интересное однако пожелание, но если хотите, можете самостоятельно поправить код шаблона:

<?php foreach($data as $item) { ?>
<?php if (!next($data)) {
        // делаем что-либо с последним элементом...
   }
   else {
       // делаем что-либо с каждым элементом
   }
?>
<?php } ?>

days.yml  или тут?

а как уменьшить ширину 1-го столбика ?

поле сделать, всё же не планируется?
При организации каталога компаний города, мест, было бы удобно видеть вашу разработку как поле для отображения времени работы. 

Планируется) В ближайшее время

это хорошо. Ценно когда разработчик доводит разработку до логического завершения)) успехов вам!