Инстайлер правит только стили существующего шаблона, а Конструктор строит полностью с нуля шаблон с разметкой и позициями для виджетов.
Вот видео
сборки в Конструкторе тем и в Инстайлере
в Инстайлере
В своей работе я пользуюсь Конструктором тем, а после шлифую Инстайлером