Если ты не знаком с ассемблером и низкоуровневым программированием, вряд ли у тебя получится что-то в этих файлах редактировать. Точней даже по другому: ты не сможешь ничего редактировать в DLL. Тут иной процесс: сперва дизассемблирование в тот же Asm или C язык, редактирование, и обратная компиляция в DLL
Короче ищи софт для Дизассемблирования и реверс-инжиниринга. Если последние слова тебе ни о чем не говорят — тогда не заморачивайся, не сможет ты редактировать DLL
1 VERSIONINFO
FILEVERSION 4,7,0,0
PRODUCTVERSION 4,7,0,0
FILEOS 0x4
FILETYPE 0x2
{
BLOCK "StringFileInfo"
{
BLOCK "040904B0"
{
VALUE "CompanyName",
И дальше информация о файле.