Открываем шаблон com_blog_edit_post.tpl
Внизу будет строчка:
<input name="tags" type="text" id="tags" style="width:400px" value="{$tagline}"/>
<input name="tags" type="text" id="tags" maxlength="25" size="20" value="{$tagline}"/>
maxlength — максимальное число знаков
size — длина поля