Сделать "О компании (about)" — категорией контента не выход, так как в категории нельзя добавлять поля, как в записи и там есть только одно текстовое поле и картинка.
Не согласен, для обычных сайтов (корпоративных) часто характерна большая вложенность страниц и если сделать без вложенности, то в админке они все будут в одном списке, что очень затрудняет выбор конкретной страницы, если их много. То есть клиент не может выбрать раздел 1 — подраздел 1-1 и найти нужную страницу именно в этом подразделе.По поводу вложенности — если есть возможность, лучше от нее избавиться.