kirkr, спасибо за диалог.
LuckyRain, А залезть в файлик \system\controllers\content\model.php уже лень?
Нет не лень. Первым делом туда и залез. Но ничего подобного не нашел, поэтому и задал вопрос сюда. Так как есть понимание, что он должен быть и размещаться на мой взгляд должен был в модели. Но разработчики cms пошли другим путем
Вчера ночью все же разобрался:
В чистом виде как я себе это представлял, такого метода нет!
Стандартный компонент работает следующим образом:
1. метод действия контроллера actionContentItemAdd через
$model->getContentFields($ctype_name, $item_id = false)
получает список полей контента со всеми возможными атрибутами, включая и интересующее меня поле "values"
2.Дальше через $form = $this->getItemForm начинает собирать форму без использования шаблона.
В итоге переиспользовать (как я хотел) не получится. Напишу в своей модели свой метод, у которого
на входе: будет тип контента, наименование поля
на выходе: список предустановленных значений