Тут всё понятно надеюсь. Нужно только заполнить дата присвоение ОГРНИП или дату начала работы сайта, если вы помните
А зачем указывать дату начала работы сайта? Вы же тем самым подтверждаете факт нарушения: уведомления нужно подавать до начала обработки пдн.