Ошибка сервера! Error 500

AddDefaultCharset not allowed here

Здесь же вам ясно написано, чего не должно быть в htaccess. Оставьте htaccess в первоначальном виде, но закомментируйте
AddDefaultCharset utf-8

Рабочая станция 9.1 (Basealt linux)

Из популярных Debian/Ubuntu/Centos
Про белый IP адрес
Из нормальных панелей управления ISPmanager в месяц $4.70, но это если сайт приносит доход.
Nginx работает в 2 раза быстрее, чем Apache и потребляет меньше памяти

AddDefaultCharset not allowed here

Здесь же вам ясно написано, чего не должно быть в htaccess. Оставьте htaccess в первоначальном виде, но закомментируйте
AddDefaultCharset utf-8

Ошибки выводится пока не закоментируются все строки.

Рабочая станция 9.1 (Basealt linux)

Из популярных Debian/Ubuntu/Centos
Про белый IP адрес
Из нормальных панелей управления ISPmanager в месяц $4.70, но это если сайт приносит доход.
Nginx работает в 2 раза быстрее, чем Apache и потребляет меньше памяти

Спасибо.
Но меня интересуют российские сборки. Ещё есть Постановление Правительства РФ от 16 сентября 2016 г. N 925 "О приоритете товаров российского происхождения, работ, услуг, выполняемых, оказываемых российскими лицами, по отношению к товарам, происходящим из иностранного государства, работам, услугам, выполняемым, оказываемым иностранными лицами".
Мой сайт на хостинге от reg.ru там есть эта панель. Но проблемы с обновлением движка пытаюсь устранить на localhost.

Получилось. Ошибка была в синтаксисе написания.

<VirtualHost *:80>
#<----->ServerAdmin webmaster@dummy-host.example.com
DocumentRoot "/var/www/html/instantcms.test/"
ServerName instantcms.test
ServerAlias www.instantcms.test
ErrorLog "/var/log/httpd2/instantcms-error_log"
#CustomLog "/var/log/httpd2/nordvegantest-access_log common"
<Directory />
AllowOverride All
#Require all granted
</Directory>
</VirtualHost>
#